Denkt mal an den letzten Sommer, das vertreibt trübe Wolken im Kopf ... Und von wem bekomme ich das schönste Sommerfoto aus diesem Jahr? Einfach per Mail an mich und dann setz ich es hier dazu :)) Donnerstags: Der Peter war in Montagnola - Schweiz und ich wünsche ihm eine gute Besserung, ihn hat ja auch der Schnupfen erwischt ... Kerstin hat ein Foto vom Großglocknermasiv geschickt ... :) - herzlichen Dank dafür!! Meine Mama schickte ein Bild aus ihrem Garten ... ja, daheim ist es wohl immer am schönsten :) Freitags: Marion hat mir auch 3 Bilder geschickt und ich habe unser schönes Dresden ausgewählt ... und weil es so schön ist, könnt ihr es diesmal auch in größer ansehen ... Freitags am Nachmittag Kurt erinnert sich an diese schönen Blumen ... Helge wir in Prag und hat uns den Krönungsweg der böhmischen Könige festgehalten ... "Durch eine geschickte Standortwahl erreicht man ohne technischen Schnickschnack den mehr-als-doppel-seh-Effekt." Sonnabends - wenn die Mailbox überläuft :)) - (Spaß!!) Kleene Füße? ... ich hätte gern noch das Bild 10 Minuten später gesehen ... :)) So, und ihr?

meine Eltern, Mama und Papa ...

Zwischen diesen beiden Fotos liegen genau 8 Jahre ... - damals Katerchen und ich ... und nun müsste es Walli und ich heißen ... irgendwie wiederholt sich alles im Leben und ich bin gespannt was die Zeit noch bringen wird.
Unser Morli beobachtet die Kleine mit Respekt und hält sie sich auch vom Leib, aber was will man nach 5 Tagen auch erwarten ...

Verratet Ihr mir Euer Geheimrezept für Zwiebelkuchen? Der Andi will am Sonnabend welchen essen :)) und natürlich vorher backen ...

Na ich bin gespannt ... lautlach ... - nicht das wir am Montag schon wieder den nächsten Termin beim Arzt haben ...

Zwiebelkuchen und Federweißer - gibt es auch Alternativen? Ich esse das ja nicht - ich hätte lieber Zuckerkuchen, vielleicht hat ja meine Mama eine Idee?

Nachtrag am Abend:

Kerstin schreibt mir folgendes Rezept:

Zutaten:
500 g Mehl,
80 g Margarine
1 Pck. Trockenhefe oder 1 Würfel Frischhefe,
1/4 l Milch,
1 Prise Zucker,
1 Prise Salz

Für den Belag:
1 kg Zwiebeln,
200 g roher Schinken,
200 g Frischkäse,
4 EL Öl,
2 EL Paniermehl,
Salz, Pfeffer, Kümmel

Für den Guss:
3 Eigelb,
400 g saure Sahne,
150 g geriebener Käse,
1 EL gehackte Petersilie,
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Hefeteig zubereiten. Während er "geht", die Zwiebeln schälen und klein hacken, Schinken in Würfel schneiden. Öl erhitzen und Schinkenwürfel kurz anbraten, Zwiebeln zufügen. Dünsten, würzen und abkühlen. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig ausrollen. Teig mit Frischkäse bestreichen und mit Paniermehl bestreuen. Den Teig mit einem Tuch abdecken und nochmals 5 Min. gehen lassen. Abgekühlten Schinken und Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Eigelb, saure Sahne, Käse, Petersilie und Gewürze verquirlen und über den Belag gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Gutes Gelingen wünscht Kerstin

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Und Helge schickt eben das hier:

Liebe Mari, als Alternative zu Zwiebelkuchen kennt das Rheinland den "Döppekoche".

Zutaten:

5 kg Kartoffeln
8 Zwiebeln
8 Mettwürstchen
250 g durchwachsener Speck
5 Eier
3-4 EL Mehl
3 EL Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1/2 TL Muskatnuss
4 EL Olivenöl

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und wie für Reibekuchen am besten mit einer Küchenmaschine reiben. Geriebene Kartoffeln ausdrücken und das ausgetretene Kartoffelwasser abschütten. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Würste in Scheiben schneiden und Speck würfeln.

Backofen auf 250°C vorheizen.

Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermengen, dann Würstchen und Speck untermengen.

Den Boden eines Bräters mit Öl bedecken, auf dem Herd erhitzen und den Bräter so schwenken, dass auch die Seiten eingefettet sind. Den Kartoffelteig in den Bräter geben, kurz anbraten lassen und dann ohne Deckel im vorgeheizten Backofen ca. 2 ½ Stunden braten. Sollte die Kruste zu schnell braun werden, Deckel auflegen und / oder die Hitze auf 200°C reduzieren. (aus "Alfredissimo ").

Natürlich passt auch hierzu frischer Federweißer.

Liebe Grüße aus Düsseldorf vom H.

Auch wenn mein Leben wirklich gerade wie ein Film abläuft, es gibt auch noch die anderen Augenblicke, in denen ich ein Lachen im Gesicht habe ... Gestern z.B., da komm ich in die Klinik und trau meinen Augen nicht. Da steht der Andi auf dem Stationsgang, fix und fertig angezogen, ohne Transfusionskabelchen, ohne alles und strahlt mich an und sagt: "Ich wusste das du dich freuen wirst, wenn du mich so siehst ..." Am Ende ist er mit mir zum Ausgang gekommen und hat mich verabschiedet... Es geht aufwärts, mit langsamen Schritten ... Danach komm ich nach Hause und es stehen diese wunderschönen Rosen auf unserem Tisch Eine Lieferung von Brigitte und Lucki ganz allein für mich ... Die Beiden haben echt selber so viel am Hals und trotzdem ... Meine Mama und mein Papa waren gestern auch da. Ihnen gehört eine große Umarmung und ich hoffe, mein Papa hat heute keinen Hexenschuss :) Vorgestern habe ich abends am Telefon gelacht, dass ich dachte, der Arzt kommt. Silke und Klaus haben es einfach auf den Punkt gebracht und mir "neue Ziele" gegeben :)) - ich weiß ich schreib in Rätseln, aber die Beiden wissen ganz genau was ich meine und he, ich bin so froh das es euch gibt!! Wisst ihr, es sind wirklich die kleinen Dinge, die wir brauchen und wenn es ein Lachen ist ... In meiner Firma bekomm ich jeden Tag mehrere Umarmung einfach nur durch Worte. Es ist so hilfreich, das man auch reden kann und manchmal mit seinen doch trüben Gedanken wieder auf den richtigen Weg gebracht wird ... ich bin so dankbar, das ich es kann ... Ich möchte euch allen hier danke sagen, für die vielen lieben Zeilen die mich erreichen, für all eure lieben Gedanken um uns und ich weiß ganz fest: Alles wird gut ...