2019, also vor 7 Jahren, gab es bei uns auf der Straße ein Fotoshooting :) die Amie hatte  ihren Einsatz etwas verpasst ... aber Freund Klaus war Vollprofi :) - das Foto hängt noch heute als Kalenderblatt in unserer Garage ...

Gestern, also 7 Jahre später, gab es gleich zwei Fotomodelle :) Unser G saß wie eine Eins :) na und Klaus war in seinem Element :)

Dieser Hund ist eh unglaublich ... er hört zwar nicht wenn es darauf ankommt, aber das kann ja noch werden ... Auf alle Fälle geht es ihm gut :) "Hauptsache dabei" ...

Am letzten Montag hatten wir Besuch von einem jungen Mann :), er wollte unseren G kennenlernen, ich habe mich sehr gefreut :)

Dienstag stand im Zeichen des "Bäckerhandwerks" :) ich hatte bei Instagram ein Rezept gefunden das ich ausprobieren wollte. 

Beim Gassigehen habe ich dann meinen ersten Steinpilz entdeckt und den haben wir in Butter gebraten und auf einer frischen Brotschnitte gegessen :) lecker war es ...
Der Liebste hat immer wieder so Ideen ... und kann es aber nicht wiederholen, denn sein Rezept schüttelt er aus dem Ärmel und beim nächsten Mal schmeckt es halt anders :) - Handwerk eben :)

Bei uns an der Straße gab es vor 30 Jahren eine Wiese auf der sich kleine Kiefern ausgesät hatten. Mittlerweile ist dort ein richtiger Wald entstanden. Es ist schon Wahnsinn, wie sich die Natur ihren Weg sucht.

Am Mittwoch waren wir beim Töpfer Jens Frommhold zum 175. Firmenjubiläum eingeladen...

Mit ChatGPT habe ich in 10 Minuten die Glückwunschkarte erstellt, ohne die KI wären es mehrere Stunden, wenn nicht sogar Tage gewesen ... tja, da ist das Handwerk des Gestalters nicht mehr gefragt ... Natürlich sieht man sofort das KI am Werk war ... alles sieht irgendwie gleich aus ... Ich werde die Einladungen für die Galeriegespräche weiter per Hand gestalten ... man soll schon erkennen, das ich dahinter stecke und nicht die KI...

Und nun zur letzten Reihe der Bilder, hier seht ihr eine Auwaldzecke, ich habe sie vom Hund gelesen und kann nur warnen ... die will keins unserer Tiere haben.

Die rosa-grüne Hortensie Schloss Wackerbart aus Zuschendorf wird dunkel ... und gleich fällt mir dazu ein Rilke ein ...

Rosa Hortensie 

Wer nahm das Rosa an? Wer wusste auch, 
dass es sich sammelte in diesen Dolden? 
Wie Dinge unter Gold, die sich entgolden, 
entröten sie sich sanft, wie im Gebrauch. 

Dass sie für solches Rosa nichts verlangen. 
Bleibt es für sie und lächelt aus der Luft? 
Sind Engel da, es zärtlich zu empfangen, 
wenn es vergeht, großmütig wie ein Duft? 

Oder vielleicht auch geben sie es preis, 
damit es nie erführe vom Verblühn. 
Doch unter diesem Rosa hat ein Grün 
gehorcht, das jetzt verwelkt und alles weiß. 

Rainer Maria Rilke, Herbst 1907, Paris, oder Frühling 1908, Capri

Hier gibt es noch eine rosaroten Blick :) Unter unserem Apelbaum blüht es rosa ... also es geht los :) die fette Henne, die Hortensie, ein Topf mit Prachtsalbei und der Topf mit meiner Rentenfuchsie :)

Und wenn dann die Äpfelchen auch rot werden, ist das Beet perfekt und auf den Herbst vorbereitet... :)

Apropos Handwerk, dieses Tagebuch besteht aus 100% Handwerk - alles was ihr hier lesen und sehen könnt, habe ich selbst geschrieben, fotografiert und zusammengestellt ... 

Ich habe vorgestern mein erstes Brot gebacken ... :) Der Liebste war als meine rechte Hand dabei und immer wenn ich zögerlich wurde, hat er helfend zugefasst :) 

Bei Instagram habe ich das folgende Rezept gefunden und bin echt begeistert, wie einfach das geht :) und vor allem wie gut das Brot schmeckt. Wir hatten hier früher einen Brotbackautomat, aber da war das Brot nicht der Brüller... Nun denn, hier nun das Rezept und erzählt mir mal, ob ihr schon Brot gebacken habt. 

Brot backen
600 g Mehl (Weizen Type 550, Dinkel oder eine Mischung mit Roggen), 
- wir haben Dinkelmehl genommen 

15 g Salz, 
10 g frische Hefe, 
450 ml lauwarmes Wasser, 
nach Wunsch 10 g Zucker oder Honig. 

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, 
alle Zutaten mit einem Holzlöffel verrühren, bis kein trockenes Mehl mehr da ist - NICHT kneten.

Abgedeckt 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat (im Kühlschrank über Nacht wird er noch aromatischer). 

In eine gefettete Kastenform füllen oder auf Backpapier als Laib formen. 
Wir haben auf dem Backpacker das Brot geformt und oben den Teig eingeschnitten.

Bei 220 °C ca. 50 Minuten backen - eine hitzefeste Schale Wasser in den Ofen stellen gibt eine knusprigere Kruste. Fertig ist es, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Vollständig auskühlen lassen vor dem Anschneiden ...
So lange konnten wir nicht warten :)))