Wächst schon irgendwo der Bärlauch? Am Wochenende haben wir uns darüber unterhalten, meine Mama will wieder Bärlauch sammeln gehen und dann gibt es so leckere Rezepte wie:

Kräuterbutter

Zutaten: 1 kg Butter (Zimmertemperatur), 1 El Salz, frischgemahlener Pfeffer, 1El Weißwein, 1 El Worcestersauce, 5 Schalotten, 1 Tl guter Senf, etwas Olivenöl;

Ein dickes Bündel Bärlauch, zwei Hände voll gemischte Kräuter (z.B. Brennessel, Giersch, Schafgarbenblättchen, Sauerampfer, Schnittlauch, Petersilie oder andere Wild- und Gartenkräuter, nach Geschmack und Angebot). Alle Kräuter waschen, abtupfen und sehr fein hacken, ebenso die Schalotten.
Mit der Butter und den anderen Zutaten gründlich vermischen und in Döschen abfüllen.

Köstlich auf Fladenbrot oder Baguette, auf Fisch und Fleisch (gebraten), zu Pellkartoffeln und vielem mehr ... Lässt sich auf Vorrat herstellen und gut einfrieren.

Bärlauchpesto

Zutaten: 100 g Bärlauchblätter, 150 g geriebener Parmesan, ½ l bestes Olivenöl, 50 g Pinienkerne (in einer Pfanne ohne Fett sanft hellgolden geröstet), Saft ½ Zitrone, etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Bärlauchblätter sehr fein zerkleinern, Pinienkerne mahlen. Alle Zutaten gut mischen, evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Ein Traum zu Spaghetti "al dente" oder Fladenbrot. 

Kräuterschmand

Für zwei Personen: Eine Handvoll Bärlauch und andere Kräuter waschen und fein hacken. Einen Becher (200 - 250 ml) dicken Schmand mit dem Grünzeug, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer verrühren. Sehr gut zu mehligen Pellkartoffeln und auf Vollkornbrot. 

Habt ihr schon Urlaubspläne für diesen Sommer?

Ich hatte ja auch welche... wir wollten nach England fahren, aber dieser Urlaub fällt wohl nun sprichwörtlich ins Wasser, denn der Balkon an unserem Haus bedarf durch den strengen Winter einer völligen Rekonstruktion ...
Das Wasser ist durch den Balkonboden bis in unsere Küche vorgedrungen und so heisst es wohl diesen Sommer:

Wer bauen will, muß zwei Pfennige für einen rechnen.
Deutsches Sprichwort

Wenns am Ostermontag regnet was das Zeug hält, was macht man da? Also wir sind heute in Richtung Bautzen gefahren und haben uns einfach mal so Berner Sennenhundewelpen angesehen.
Ok, ich geb es ja zu, einfach mal so war es doch nicht... ich habe das doch mit einem kleinen Hintergedanken geplant - Aus dem Forum für Bernerfreunde wusste ich, das Anne 10 kleine Welpen seit 27. März zu Hause hatte. Ich habe sie einfach gefragt ob wir uns die mal anschauen könnten und sie hat "ja" gesagt.

Dann habe ich dem Andi gesagt, das man doch da mal hinfahren könnte und heute war nun der Tag.

Auf den Bildern seht ihr die erschöpfte Mutter "Puppi", die ja irgendwie alle Hände voll zu tun hat und dann die argwöhnisch schauenden Tanten Kleo und Nessi und dann habe ich versucht diese kleinen Bärchen aufs Bild zu bannen, aber das ist mir leider nicht richtig gelungen... die Rasselbande hielt ja nicht still... lach ... die wussten eben noch nichts von Star-Allüren...

Was nun mein Hintergedanke dabei war? Ich dachte mir so, wenn der Andi die kleinen Wuselbärchen sieht, vielleicht sagt er doch wieder "ja" zu einem Berner Sennenhund.

Aber es ging ihm nicht so gut mit dem Gedanken ... er sah sofort wieder unsere Ronja vor sich und würde sicher jeden neuen Berner wohl mit ihr vergleichen... - Schade eigentlich, ich hätte gleich eine Kleine eingepackt ...

Wir danken auf jeden Fall der Anne und ihrer Familie für den netten Empfang und die schönen Stunden.

Es hat noch Zeit bis es wieder soweit ist, aber es war mir ein Bedürfnis das heute einmal aufzuschreiben... - eben Müttergedanken ...

Na klar und diese Webseite hier ist auch neu...